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Guarda sempre o alho no frigorífico? Não devia...

É provável que tenha o efeito contrário ao desejado.

Guarda sempre o alho no frigorífico? Não devia...
Notícias ao Minuto

19/09/24 19:41 ‧ Há 4 Horas por Notícias ao Minuto

Lifestyle Truques de cozinha

Onde costuma guardar os dentes de alho? Se respondeu no frigorífico pode estar na hora de fazer mudanças. "Guardar alho fresco no frigorífico não é, geralmente, uma boa ideia", avisam os cientistas da  Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, citados no Huffpost, agregador de blogues. 

 

Porquê? Richard Temples, um chef, explica que a "temperatura baixa do frigorífico imita o outono para o alho", o que faz com que eventualmente "comece a brotar". Sim, os rebentos são comestíveis, mas podem ter um sabor amargo", acrescenta. 

Idealmente deve armazenar o alho num "cesto de arame, um saco de papel, um recipiente de rede ou qualquer outra coisa que deixe o alho "respirar". 

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