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Será seguro congelar fiambre? Dietista esclarece

Abriu uma embalagem e acabou por não consumir tudo. Veja se pode, ou não, congelar.

Será seguro congelar fiambre? Dietista esclarece
Notícias ao Minuto

04/11/24 17:30 ‧ Há 10 Horas por Notícias ao Minuto

Lifestyle Alimentação

Comprou uma embalagem de fiambre, ou outro tipo de carne fria, e não a comeu por completo. Será boa ideia congelar? Existem alguns riscos para a saúde.

 

O website USA Today falou com a dietista Kimberly Kramer, do Nemours Children's Hospital, nos Estados Unidos, para perceber se existe algum problema em fazê-lo. Revela que é algo possível, mas deve ter em conta alguns condicionantes.

Diz que pode congelar este tipo de carnes quer tenham sido compradas embaladas ou mandadas cortar no balcão. Assim que chega a casa, deve logo colocá-las no frigorífico, claro.

Ainda assim, deve ser congelada dentro de um prazo seguro. Por exemplo, se a embalagem estiver aberta há mais de cinco dias ou até tiver passado o prazo de validade, não deve ser congelada, tudo para garantir a segurança alimentar do produto.

Também nunca deve voltar a congelar uma carne fria que já foi congelada antes. "As carnes frias são vulneráveis ao crescimento de bactérias quando são descongeladas."

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