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Gosta de sopa de cebola? Tem de experimentar esta massa
O melhor? Só precisa de sujar uma panela.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
É um apreciador de gastronomia francesa? Já deve ter experimentado uma sopa de cebola. Sabia que existe uma versão deste clássico com massa? É um prato delicioso e reconfortante. Para o fazer só tem de seguir as instruções da Better Homes and Gardens.
Leia Também: Nada como uma receita de tiramisù saudável para alegrar o dia
Ingredientes:
1/4 de chávena de manteiga com sal
4 chávenas de cebolas amarelas cortadas em fatias finas
3 dentes de alho picados
2 ramos grandes de tomilho fresco
1/2 chávena de vinho branco seco
6 chávenas de caldo de carne ou caldo de carne
450 g de rigatoni
1 colher de sopa de vinagre de xerez
1/3 de chávena de queijo 'gruyère' ralado
1/3 de chávena de queijo parmesão
1/3 de chávena de natas
Sal
Pimenta preta moída q.b.
Tomilho fresco picado para servir
Mais queijo 'gruyère' para servir
Mais queijo parmesão para servir
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa caçarola, aqueça a manteiga em lume médio. Junte as cebolas cortadas em fatias finas e uma pitada generosa de sal. Cozinhe, tapado, durante cinco minutos. Retire a tampa e reduza o lume para médio/baixo. Cozinhe, mexendo frequentemente, cerca de 30 minutos.
2- Junte o alho e o tomilho fresco. Cozinhe durante dois minutos. Coloque o vinho branco na caçarola e raspe quaisquer pedaços acastanhados agarrados.
3- Junte o caldo de carne e deixe ferver. Junte a massa e cozinhe, destapada, até ficar 'al dente', ao longo de cerca de 12 minutos. Retire a panela do lume e deite fora os ramos de tomilho.
4- Junte as natas, o queijo ralado e o vinagre de xerez. Misture. Tempere a gosto com sal e pimenta preta. Sirva com mais mais queijo ralado e tomilho fresco.
Leia Também: Nunca provou umas pataniscas assim, mas devia. Estas são de salmão!
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