Quer apostar numa sobremesa diferente? Pode arregaçar as mangas e fazer peras bêbadas. Basta seguir com atenção a receita da Food & Wine.
Leia Também: Junte aveia, fruta e iogurte para fazer um pequeno-almoço muito 'fit'
Ingredientes:
5 chávenas de vinho tinto seco
½ chávena mais 2 colheres de sopa de açúcar
10 peras firmes mas maduras
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela grande, misture o vinho e o açúcar e leve a lume brando. Mexa para dissolver o açúcar.
2- Descasque as peras corte ligeiramente os fundos. Coloque as peras na panela e adicione água suficiente para as cobrir. Coloque um prato resistente ao calor em cima das peras para as manter submersas no líquido. Leve a lume brando e cozinhe ao longo de cerca de 20 minutos.
3- Com uma escumadeira, transfira as peras para um prato e deixe o líquido arrefecer completamente. Volte a colocar as peras no líquido arrefecido, cubra-as novamente com o prato e leve ao frigorífico durante pelo menos três horas ou durante a noite.
4- Transfira as peras para uma travessa ou pratos. Coe o líquido de para uma panela limpa e ferva em lume alto até obter uma calda. Bastam cerca de 35 minutos. Coloque a calda sobre as peras. Sirva.
Leia Também: Receita de estrogonofe de frango que fica pronta em menos de 30 minutos
