As pizzas já deve estar mais do que habituado a ver. Já as pinsas pode ser algo que nunca tenha provado. É uma especialidade italiana, mais oval do que redonda, também com a possibilidade de juntar vários recheios por cima. É uma das propostas de inverno do Nosolo Italia Porto.
A base junta farinha de trigo, de soja e até de arroz. A massa fermenta durante 72 horas antes de ser mais uma vez trabalhada e de ir ao forno com os mais diversos ingredientes. As bordas são crocantes e o interior mais macio.
Entre as pinsas que pode pedir no Nosolo Italia Porto tem a Clérigos, com mozzarella, alheira, sálvia e parmesão (16€), a Parma, com burrata, rúcula e presunto de Parma (15€), ou a Verdure, com vegetais grelhados e pasta de azeitona (15€).
Se quiser uma versão mais tradicional, tem as pizzas burrata (15,60€), prosciutto e funghi (13,60€) ou a scampi (14,80€). Se preferir, há ainda massas, risotos e até pratos de carne.
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