São vários os benefícios que pode receber ao consumir mais leguminosas. Ainda assim, consegue ganhar mais se seguir um conjunto de conselhos. Uma dietista revela o que tem de fazer ao consumir este tipo de alimentos.
Esta segunda-feira, 10 de fevereiro, assinala-se o Dia Mundial das Leguminosas. A dietista Rujuta Diwekar revelou na sua conta de Instagram algumas 'regras de ouro' sobre este tipo de alimentos. Saiba o que tem de fazer.
1- Deixe de molho antes de cozinhar
"Juntam várias proteínas, vitaminas e minerais. É por isso que podem não ser muito fácies de digerir. Para evitar os gases, inchaço e a indigestão, devem ser demolhadas antes de cozinhar para reduzir os antinutrientes."
2- Coma pelo menos cinco tipos de leguminosas durante a semana
"Irá conseguir uma dieta mais variada, o que é importante para o funcionamento do intestino. Aposte também em diferentes métodos de confeção, como picles ou em cozidas."
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