Quer um salgadinho para o lanche? Pode fazer estes mini 'muffins' de ovo e pesto recomendados na BBC Good Food. São deliciosos!
Leia Também: 'Fast food' pode ser saudável. Esta pizza grelhada é a prova disso mesmo
Ingredientes:
Azeite em spray para a forma
18 tomates 'cherry' cortados em quartos
80 g de queijo feta ou queijo de cabra esmigalhado
6 ovos médios
30 ml de leite
2 colheres de sopa de pesto
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Espalhe o spray por uma forma de muffins com 12 orifícios. Divida uniformemente os tomates pelos orifícios e coloque cerca de duas colheres de chá de queijo feta ou de cabra por cima de cada um.
2- Parta os ovos para uma tigela grande e, depois, adicione o leite, o pesto, os temperos e misture para combinar. Divida a mistura uniformemente por cada orifício.
3- Leve ao forno durante 20 minutos. Deixe arrefecer durante dois a três minutos na forma. Depois retire-os e deixe arrefecer numa grelha.
Leia Também: Sirva-se. Temos panqueca de batata-doce, amêndoa e coco para o lanche
