Martha Stewart apresenta o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião - uns espinafres cremosos.
"Espinafres cremosos são um acompanhamento clássico de churrascaria e uma ótima maneira de fazer com que aqueles que nem sempre gostam de espinafres comam suas folhas", pode ler-se no site da apresentadora.
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Tome nota desta receita.
Ingredientes:
900g de espinafres de folhas, aparados e limpos
2 colheres de sopa de manteiga
½ cebola média picada
4 dentes de alho picados
2 embalagens de queijo creme em barra, cortado em pedaços
½ chávena de leite
Uma pitada de noz-moscada moída
Sal grosso e pimenta moída
Modo de preparação:
1 - Leve uma panela grande com água salgada a ferver. Adicione os espinafres e cozinhe até murcharem (cerca de um minuto);
2 - Escorra numa peneira; enxague com água fria até arrefecer. Esprema os espinafres para remover o máximo de líquido possível;
3 - Pique os espinafres grosseiramente e reserve;
4 - Numa panela grande, aqueça a manteiga em lume médio. Adicione a cebola e o alho; tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, de 3 a 5 minutos;
5 - Adicione o queijo creme e o leite; cozinhe, mexendo, até queijo derreter e ficar homogéneo;
6 - Misture os espinafres. Cozinhe em lume médio até a mistura engrossar, de 8 a 10 minutos;
7 - Adicione noz-moscada, tempere com sal e pimenta e sirva.
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