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Receita sem glúten: Salmão grelhado com molho de ananás
Quem disse que é quase impossível fazer uma refeição sem glúten?
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Assinale o Dia Internacional do Celíaco com esta receita livre de glúten e ótima para toda a família. A receita é para 10 doses.
Ingredientes: 10 medalhões de salmão sem pele; duas colheres (sopa) de sumo de limão; três colheres (sopa) azeite; uma colher (sopa) de sal; um copo de ananás maduro cortado e cubinhos; duas toranjas cortadas aos bocadinhos; uma cebola roxa pequena picada; duas colheres (sopa) de sumo de toranja; uma pitada de sal.
Preparação: Coloque o salmão numa assadeira. Tempere com sumo de limão, azeite e sal. Leva ao forno pré-aquecido a 350° por cerca de 10 a 15 minutos. Enquanto o salmão cozinha, misture os restantes ingredientes numa tigela e mexa bem. Para servir, coloque o salmão e por cima o molho.
Pode ver esta e outras receitas sem glúten na página da Celiac Disease Foundation.
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