Novo ano, vida nova! Pode soar a cliché, mas a verdade é que o recomeço é sempre uma excelente motivação para rever e corrigir hábitos em busca de mais qualidade de vida. Uma destas mudanças deve ser na alimentação, que pode contar com alimentos não apenas saborosos, mas também surpreendentes pelas suas qualidades nutritivas, como o salmão.

Bastante conhecido pela sua bela cor e textura suculenta, este peixe conta com uma vantagem nutricional incontestável: o Ómega-3, que atua no fortalecimento do organismo e ajuda a defendê-lo de uma série de complicações graves.

O mais importante é saber que esta substância não é produzida pelo corpo de forma natural, por isso o consumo de alimentos ricos em Ómega 3 torna-se indispensável para o aproveitamento dos benefícios ímpares deste verdadeiro ‘elixir do bem-estar’, que atua de diferentes formas:

• Ajuda a preservar a flexibilidade das artérias e da força do músculo cardíaco, reduzindo o desenvolvimento de doenças cardiovasculares;

• Estimula a criação de colagénio no corpo, proteína que auxilia no combate à flacidez e torna a pele mais firme e viçosa;

• Auxilia na redução da pressão arterial;

• Ajuda a reduzir o risco de disfunções neurológicas, como a depressão, o mal de Alzheimer e outras apoplexias;

• Atua na melhoria da agilidade mental e na memória;

• Estimula a produção de serotonina, substância diretamente relacionada ao equilíbrio do humor;

• Ajuda a promover a resposta do organismo à insulina e estimula a secreção de Leptina, hormona que ajuda a regular a ingestão de alimentos, como também o peso e o metabolismo;

• Ajuda a equilibrar os níveis de colesterol ‘bom’ e ‘mau’;.

• No período de gestação, a gordura ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso central do bebé;

• Pelas suas propriedades antinflamatórias, auxilia no tratamento de algumas dores crónicas;

• Auxilia na prevenção do envelhecimento;

Além de todos os benefícios nutricionais proporcionados pelo Ómega 3, o salmão é super versátil e fácil de preparar, características ideais para quem deseja renovar o cardápio sem deixar de ser prático. “Excelente para preparar receitas levezinhas e saborosas, o salmão vai ser o ingrediente certo para repor os hábitos alimentares”, comenta Melanie Whatmore, da Associação Salmón de Chile, que promove o consumo do peixe chileno no Brasil. Para seguir o conselho, a dica é estar atento às receitas e dar as boas-vindas a um 2017 bem saudável.