A 'Feira das Cebolas', organizada pela autarquia local, quis "recuperar a tradição" das populações do concelho, que semanalmente se encontravam no centro da vila e ali realizavam negócios.

O certame vai contar com a participação 75 produtores regionais, alguns dos quais já marcam presença no certame há meio século, provenientes de vários pontos do concelho e do território transmontana.

À venda vão estar cerca de 25 toneladas de cebola.

"Vila Pouca de Aguiar acaba por ser a montra da cebola da região, assumindo uma centralidade no comércio deste produto", afirmou hoje o vereador da autarquia local Duarte Marques, durante a apresentação do certame.

A cebola é também a cabeça de cartaz da iniciativa ‘Aguiarnature Sabores’, que arrancou hoje e tem como objetivo "promover o consumo de produtos locais".

Este projeto, lançado pelo município, consiste na realização de sessões de cozinha que integram especialistas ligados à produção e à gastronomia.

No âmbito desta iniciativa, os restaurantes aderentes confecionam pratos relacionados com o produto escolhido para divulgar, neste caso a cebola.

A ementa pode contemplar o caldo de cebola, bacalhau frito com cebolada, pescada frita de escabeche ou as iscas de fígado de cebolada.

Segundo Duarte Marques, depois da cebola o projeto vai divulgar e promover os cogumelos, a castanha, o cabrito bravio ou a carne maronesa.

O objetivo é, segundo o responsável, "dar projeção aos produtos locais" e ajudar os "operadores, quer restaurantes ou pequenas indústrias de transformação e de venda direta do produto".

A Aguiarnature é uma rede de interpretação de espaços naturais que visa a conservação, divulgação e valorização do património natural, contribuindo para o desenvolvimento sustentável das vilas e aldeias que integram a rede.

Um dos pontos altos da feira, na quinta-feira, é o concurso da cebola. Na última edição, a mais pesada ultrapassou os dois quilos, mas o recorde está fixado nos 2.222 quilos.

Para quem quiser provar o caldo deste produto, a associação de São Tomé da Gralheira vai confecionar esta iguaria num pote de ferro com capacidade para 80 litros.

Mas, nesta ‘mega feira’ vão estar à venda outros produtos do mundo rural, tais como o mel, fumeiro, doces caseiros, pão, feijão, pimento ou malagueta.

Da programação faz ainda parte uma desfolhada tradicional com merenda e animação popular.

Depois, no sábado, realiza-se a corrida de cavalos, que vai contar com a participação de 30 cavaleiros e meia centena de cavalos.