POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Esta impressora quer 'cultivar' um "lanche completo"
Diminuir os meios utilizados para transportar alimentos e poupar o ambiente é o objectivo da estudante que desenvolveu o conceito.
© DR
Tech 3D
Apesar de já existirem várias impressoras 3D de comida, uma estudante da Universidade de Tecnologia de Eindhoven, na Holanda, diz ter encontrado uma forma mais simples de popularizar esta tecnologia e revolucionar a indústria alimentar.
Chloé Rutzerveld desenvolveu um conceito para alimentos “saudáveis e sustentáveis” impressos em 3D, conhecido por ‘Edible Growth’ (Crescimento Comestível).
A impressora 3D constrói uma espécie de cesta de farinha com buracos no topo na qual deposita sementes e fermento, misturados uma gelatina natural. Este “lanche saudável e nutritivo” precisa de alguns dias para crescer e consiste num conjunto de ramos e cogumelos que pode saber a vários alimentos.
O projecto ainda é apenas um conceito, e talvez demore entre 8 a 10 anos até chegar ao consumidor final, mas o potencial é reconhecido pelos investigadores. “Ao fazer impressões 3D de alimentos podemos encurtar a linha de produção. O transporte será menos utilizado, assim como o solo necessário”, explica a designer de alimentos.
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