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Odeia desperdiçar comida? Tem de aprender novas receitas que ajudem a aproveitar ao máximo os alimentos. Por exemplo, a Food Network tem uma receita de 'muffins' ideal para usar as bananas a mais e que estão quase a ficar estragadas. Experimente!
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Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo 1/2 chávena de farinha para todos os fins1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de canela em pó1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de sal grosso5 colheres de sopa de óleo de coco derretido1/4 chávena de açúcar mascavado 1/4 de chávena de xarope de ácer1 colher de chá de extrato de baunilha puro2 claras de ovo grandes à temperatura ambiente1 1/2 chávena de banana muito madura amassada (cerca de 3 bananas grandes)1/2 chávena de nozes picadas opcional
Modo de preparação: 1- Coloque uma grelha no centro do forno e ligue-o a 205ºC. Forre uma forma para 12 'muffins' com formas de papel. Depois, numa tigela média, misture a farinha de trigo, a farinha para todos os fins, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.2- Entretanto, numa tigela média separada, misture o óleo de coco, o açúcar mascavado, o xarope de ácer, assim como a baunilha e as claras de ovo. Junte as bananas amassadas. Junte os ingredientes secos aos húmidos e mexa até combinar. Junte as nozes.3- Divida a massa pela forma. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Deixe arrefecer 10 minutos e, em seguida, retire os muffins para uma grelha de arame para arrefecerem completamente. Sirva.
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