Quem desse lado gostava de provar uma iguaria feita pela acarinhada Tia Cátia? Se seguir à risca todos os passos que encontrará abaixo, poderá experimentar a receita de peru que Cátia Goarmon ensinou na emissão desta segunda-feira do 'Dois às 10'.
Em primeiro lugar, para o molho, deverá reunir em cima da mesa os seguintes ingredientes: 100 ml de sumo de laranja: 50 ml de vinho do porto; 50 mililitros de vinagre de sidra; 50 mililitros de molho de soja; duas colheres de sopa de concentrado de tomate; 80 gramas de açúcar amarelo; uma estrela de anis; uma colher de sobremesa de paprika fumada; uma colher de sobremesa de sal; e mistura de pimentas, quanto baste.
Para carne irá precisar de: uma perna de peru; duas colheres de sopa de açúcar amarelo; uma colher de sopa de flor de sal; uma colher de chá de paprika fumada; uma colher de chá de alho em pó; uma colher de chá de cominhos em pó; uma colher de chá de canela em pó; uma colher de chá de gengibre em pó; uma colher de chá de pimentas moídas; 400 gramas de batatinhas para assar; e 300 gramas de castanhas congeladas.
Já para ver o modo de preparação, poderá carregar aqui e assim ver (e ouvir) todas as dicas deixadas pela Tia Cátia no 'Dois às 10'.
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