As ervilhas são uma das melhores fontes proteicas, por conterem quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais, como revela o site norte-americano especializado em saúde Medical Daily.
Adicionalmente, é um legume bastante fácil, barato de cultivar, e versátil, ótimo para compor uma variedade de pratos, como saladas, sopas ou cozidos.
Mais ainda, as ervilhas são um alimento rico em fibras, vitaminas A, B, C, E e K, zinco, magnésio, ferro, potássio e cálcio.
Os benefícios da ervilha são:
- Faz bem ao coração;
- Previne a diabetes;
- Faz bem à visão;
- Fortalece os ossos;
- Ajuda a digestão;
- Benéfica para os músculos;
- Benéfica para a pele
- Faz bem ao cérebro;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Combate o cancro;
- Benéfica para o sangue;
- Previne a depressão.
Propriedades de emagrecimento
A composição rica em fibras e proteínas, e pobre em gorduras, faz da ervilha uma excelente auxiliar da perda de peso. Já cada xícara de ervilha verde cozida tem cerca de 67 calorias.
Ao chegar ao organismo, a ervilha regula a velocidade de absorção dos nutrientes, favorecendo a boa digestão e facilitando assim a perda de peso.
Já sabe, na próxima refeição inclua ervilhas!
