Com a chegada do outono, a Oitava Colina junta-se aos 'beer dealers' da Vilhoa para uma colaboração que rouba o melhor de dois mundos: o da cerveja e o do vinho. O resultado é uma cerveja Old Ale estagiada seis meses em barris de vinho Verdelho da Madeira inspirada num célebre ladrão recorrente na obra de Shakespeare.
De cor escura, espuma dourada, com 10,5% de teor de álcool, aroma e sabor a biscoito, mel e figos com notas de madeira, a Bardolfo junta a essência da cerveja artesanal ao processo handmade de produção de vinho num equilíbrio adocicado que deve ser saboreado lentamente.
"É realmente um prazer voltarmos a esta parceria, novamente com um produto muito especial e diferente do que temos produzido até agora. Queríamos criar uma cerveja marcante e encorpada que fugisse um pouco ao tradicional. O resultado é uma experiência única de sabores e aromas, com o qual estamos bastante satisfeitos." refere Pedro Romão, um dos sócios da Oitava Colina.
© Oitava Colina
Bardolfo, as conhecidas Urraca Vendaval, Zé Arnaldo e Florinda, entre outras criações da cervejeira lisboeta, chegam ao Cais do Sodré na próxima sexta-feira, dia 11 de outubro, para tomar conta das 12 torneiras do Crafty Corner. As diversas receitas da marca podem também ser desfrutadas no Taproom da Oitava Colina, todos os dias a partir das 16h.
Nascida em 2015, a Oitava Colina cria e produz receitas de cerveja artesanal a partir de produtos e ingredientes de qualidade na sua fábrica própria na Graça. A marca abriu, também no bairro histórico, o seu Taproom, um gastropub onde é possível provar as várias cervejas e explorar a harmonização gastronómica da bebida.
