A maionese tradicional é geralmente feita a partir da mistura de três ingredientes: gema de ovo, azeite e vinagre ou sumo de limão. Contudo, as versões industrializadas também contêm óleos vegetais que aumentam o risco de doenças cardiovasculares e os níveis de inflamação no organismo, como explica a publicação Ativo Saúde.
Já a maionese de abacate fit oferece inúmeros benefícios para a saúde, já que esta versão é rica em gorduras monoinsaturadas, as quais podem aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) e reduzir o mau (LDL), o que é excelente para diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Outra propriedade do abacate é a presença de antioxidantes e vitaminas E e A, contribuindo assim para o ótimo funcionamento do sistema imunológico.
O alimento prolonga ainda a sensação de saciedade e o seu consumo é uma excelente forma de repor energia após treinos.
Receita de maionese de abacate
Ingredientes:
1 abacate médio e maduro;
2 colheres de sopa de sumo de limão;
1 dente de alho descascado;
1 colher de sopa de mostarda;
1 colher de sobremesa de azeite;
Pimenta-do-reino à vontade;
Sal a gosto.
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogéneo. Depois, é só servir ou conservar no frigorífico num recipiente de vidro fechado.
