O Natal está a chegar e com ele começamos a preparar as decorações natalícias, a sonhar com férias na neve, e a pensar nas receitas que temos de preparar.
Neste último assunto, a Sidul ajuda, e apresenta sugestões que garantem encantar todos os convidados na sua ceia de Natal!
Aprenda a fazer uma receita simples e saborosa de pudim de gengibre com molho de caramelo que promete dar mais calor e beleza à época natalícia.
Pudim de gengibre com molho de caramelo
Duração: 1h30min
Ingredientes
- 85g de mel.
- 100g de manteiga à temperatura ambiente.
- 175g de açúcar moreno intenso Sidul.
- 150g de farinha com fermento.
- 75g de amêndoas trituradas.
- 3 colheres de chá de gengibre moído.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 2 ovos.
- 150ml de leite.
- 4 pedaços de gengibre cristalizado, cortado em pedaços pequenos.
- 75g de nozes picadas.
Molho de caramelo
1. 150g de açúcar mascavado Sidul.
2. 2 colheres de chá de melaço de cana.
3. 100g de manteiga.
4. 200g de natas azedas.
© SIDUL
Instruções pudim
1. Aqueça o forno a 180º.
2. Numa taça, bata a manteiga com o açúcar moreno intenso e junte a farinha, amêndoa triturada, gengibre moído, bicarbonato de sódio, ovos, leite e mel e misture bem. Por fim, adicione os pedaços de gengibre cristalizado e volte a envolver.
3. Coloque duas colheres de sopa de mel no fundo da forma de pudim e cubra com as nozes.
4. Verta o preparado na forma de pudim, e leve ao forno durante 1h30 sem abrir a porta do forno.
5. Deixe arrefecer e descole o pudim da forma com a ajuda de uma faca para desenformar.
Instruções molho de caramelo
1. Junte todos os ingredientes num tacho pequeno e deixe derreter em lume brando.
2. Deixe arrefecer ligeiramente e cubra o pudim.
Bom apetite!
