É uma 'guloseima' obrigatória nas festas de aniversário das crianças. É também recomendada para dietas de emagrecimento, pelas suas propriedades que favorecem o emagrecimento, ao mesmo tempo que saciam e eliminam a 'vontade' de comer doces.
De acordo com cientistas da Universidade Jikei, em Tóquio, as valências da gelatina não ficam por aqui. Na verdade, a gelatina pode ser o ingrediente chave para dormir bem.
Os investigadores afirmaram que consumir 3 g de glicina, quatro horas antes de se deitar, pode ajudar a um sono mais profundo e mais rápido.
Isto porque a glicina, composto presente no alimento, é um neurotransmissor que bloqueia a libertação de noradrenalina, uma hormona que o deixa mais desperto.
