O salmão contém um tipo de gordura que só pode ser adquirida através da alimentação, já que o organismo humano não a produz. Tanto o salmão fresco como o fumado são excelentes escolhas para quem procura ficar mais saudável: a saber 100 gramas de salmão cozido contém 270 calorias. Mais ainda, este peixe está repleto de proteína e apresenta um alto teor de vitaminas lipossolúveis - A, D, E e K.
Como tal resolvemos partilhar uma receita de salada antioxidante divulgada no site da rede de hospitais CUF, que promete acrescentar mais sabor e bem-estar à sua mesa:
Ingredientes
- 6 fatias de salmão fumado;
- 1 embalagem de tomate cherry;
- 1 alface;
- 1 lata de milho cozido;
- 1 requeijão;
- Sementes de meia romã;
- Massa fusilli integral cozida q.b. (opcional);
- 1 colher de chá de sementes de linhaça moídas;
- Sumo de limão q.b. (para temperar);
- 1 colher de mel (para temperar);
- Azeite (para temperar).
Preparação
Corte as fatias de salmão fumado às tirinhas e o requeijão aos bocadinhos e coloque-os numa taça grande;
Adicione o tomate cherry cortado em metades, o milho cozido, a alface cortada em pedaços pequenos e as sementes de romã;
Se desejar tornar a salada mais consistente, coza massa fusilli integral. Quando estiver fria, adicione-a ao resto dos ingredientes;
Adicione a colher de chá de sementes de linhaça moídas, o sumo de limão, a colher de mel e um fio de azeite. Misture bem todos os ingredientes e bom apetite!
