O Red Frog acaba de lançar a sua nova carta de cocktails, 'The Modern Speakeasy Vol 3'. Ao todo, são 42 experiências: 32 cocktails, 6 highballs (com pouco álcool) e 4 mocktails (opções sem álcool), todos inspirados em clássicos da mixologia.
A inspiração não falta a Paulo Gomes e Emanuel Minêz, sócios e barmen vanguardistas do Red Frog. Com o apoio da sua equipa e do seu laboratório de alta tecnologia, situado no novo projecto da dupla, o Monkey Mash, eles criam e recriam bebidas inigualáveis.
Entre outras novas criações, a carta inclui o 'SW\TCH\NG YOUR MOOD', feito à base de 'Ketel one switching banana', Belsazar Dry, Martini Bitter e aveia tostada (10.50€); o 'L\TTLE TH\NGS', Gin Mare, Belsazar Rose, Palomino fino, Za'atar e azeite picante (10.50€); o 'ALCHEM\ST', Ocho Blanco, cenoura roxa lacto-fermentada, habanero e coentros (12.50€); entre outros.
"Esta nova carta foi inspirada nos clássicos, mas pretende dar-lhes uma nova vida, dotando-os com um toque de modernidade. Pretendemos dar a provar ingredientes que nos ligam às tradições e à cultura do nosso país, sem esquecer a sustentabilidade do meio ambiente", afirma Paulo Gomes, co-fundador do Red Frog, em comunicado.
Mas atenção! Os 'habitués' da casa vão poder continuar a degustar os seus clássicos favoritos: o Spiced Rusty Cherry, o American Gangster, o Zeppling Funk Punch e o Bubble B mantêm-se firmes na nova carta.
