POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Cinco alimentos que devem ser consumidos crus
Grande parte dos nutrientes pode 'desaparecer' durante a cozedura ou a fritura.
© iStock
Lifestyle Alimentos
Alguns dos alimentos que estamos habituados a cozinhar, devem ser consumidos crus de forma a maximizar os benefícios nutricionais. Isto porque grande parte dos nutrientes pode 'desaparecer' durante a cozedura ou a fritura.
Confira:
Pimentos
Os pimentos assados são uma delícia e complementam qualquer salada, mas é melhor comer estes vegetais crus. Os pimentos, especialmente os vermelhos, são uma ótima fonte de vitamina C mas, quando aquecidos, essa concentração diminui quatro vezes.
Brócolos
O calor provoca danos na enzima mirosinase, vital para a formação de sulforano - um composto que os cientistas defendem que combate doenças como o cancro. Desta forma, ao serem cozinhados acabam por perder um componente importante.
Cebolas
Cozinhar as cebolas reduz os benefícios dos seus fitoquímicos que combatem o cancro e outras doenças.
Alho
As suas propriedades que combatem doenças cardiovasculares também são afetadas pelo calor. Opte por comer cru.
Beterraba
A beterraba é rica em ácido fólico, mas, quando muito cozida, perde até 30% desta vitamina.
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Dicas e truques de limpeza
Há uma utilização inesperada para as pastilhas da máquina da loiça
-
2
lifestyle Alimentação
Nutricionista ensina a preparar castanhas super fáceis de descascar
-
3
-
4
-
5
lifestyle Signos
-
6
lifestyle Curiosidades
Sim, existe um cheiro a morte e tem influência no comportamento humano
-
7
lifestyle Plantas
-
8
lifestyle Alimentação
-
9
lifestyle Estilo
-
10
lifestyle Receitas
Tradição à mesa. Receita suculenta de lombinho de porco à alentejana
