Não se cansa de uma bela sobremesa? Então, temos mais uma receita fácil que vai adoçar o seu paladar.
Desta vez apresentamos-lhe a receita de um bolo mousse de chocolate branco - partilhado no blog da Ana Maria Braga da Globo -, que é absolutamente delicioso.
Resistir para quê?
Ingredientes
Massa
- 4 claras;
- 4 gemas;
- 1 e 1/4 de chávena (chá) de açúcar (200 g);
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo peneirada (220 g);
- 120 ml de leite;
- 1 colher (sopa) de fermento químico;
- Calda para regar (opcional).
Recheio e cobertura
- 2 chávenas (chá) de chocolate branco picado (300 g);
- 1/2 lata de creme de leite;
- 250 ml de creme de leite fresco gelado;
- 1 colher (sopa) de rum;
- 2/3 chávena (chá) de raspas de chocolate branco para decorar (100 g).
Preparação
Massa
.Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma.
.Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
.Agregue a farinha e o leite alternadamente e continue a bater, agora em velocidade baixa, até misturar bem.
.Sem bater, misture o fermento delicadamente e prepare uma forma redonda (24 cm de diâmetro x 6 cm de altura) untada e enfarinhada.
.Coza em forno médio pré-aquecido (180 ºC) por cerca 40 minutos. Desenforme quando estiver morno e deixe arrefecer.
.Divida o bolo em duas camadas e regue-as com a calda se desejar.
.Recheie com 2/5 da mousse, sobreponha a outra camada e cubra com a mousse restante.
.Decore com as raspas de chocolate e coloque no frigorífico durante 3 horas antes de servir.
Recheio e cobertura
.Coloque o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogéneo.
.Junte o rum, misture bem e coloque no frigorífico por 1 hora.
.Bata o creme de leite em ponto de chantili firme e adicione aos poucos ao creme de chocolate frio, mexendo delicadamente.
.Coloque no frigorífico durante 3 horas.
Bom apetite!
