Dias cinzentos de outono exigem a melhor doçaria, para alegrar o estômago e a alma.
Por isso mesmo, hoje apresentamos-lhe uma nova tentação, divulgada no portal Receitas de Peso, de bolo de coco com leite condensado absolutamente delicioso.
Já sabe, diga sim!
Bolo cremoso de coco com leite condensado:
Ingredientes
Massa
- 4 ovos;
- 1 chávena (chá) de leite;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
- 2 chávenas (chá) de açúcar;
- 1 chávena (chá) de farinha de fubá;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1/2 chávena (chá) de amido de milho;
- 1 e 1/2 chávena (chá) de coco ralado;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pacote de coco ralado (100 gramas);
- 1 lata de leite condensado.
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- Mesma medida (lata) de leite1 lata de creme de leite;
- 1 pacote de coco ralado.
Preparação
Massa
. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo com fermento, o açúcar, a farinha fubá, a margarina, o amido de milho e o coco ralado.
. De seguida acrescente o fermento em pó e misture.
. Coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo com fermento.
. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 40 minutos.
. Numa tigela, misture o coco ralado com o leite condensado.
. Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Recheio
. Numa panela acrescente o leite condensado, o leite e o creme de leite.
. Depois leve ao lume e mexa até engrossar.
. Desligue o lume e espere arrefecer um pouco (aproximadamente 20 minutos).
. Quando estiver morno, acrescente o coco ralado e mexa bem.
. Por fim, corte o bolo ao meio e coloque o recheio.
Bom apetite!
