Os sonhos fazem parte das casas portugueses no Natal. Assim, o Pingo Doce apresenta-lhe uma receita deliciosa de sonhos de abóbora. É fácil:

INGREDIENTES

• 1 kg abóbora
• 1 c. café sal
• 4 ovos M
• 6 c. sopa açúcar
• 350 g farinha tipo 55
• 1 c. chá fermento em pó1 laranja
• 1 cálice de aguardente
• 2 c. sopa açúcar em pó (para polvilhar)
• qb canela em pó (para polvilhar)
• 5 dl óleo para fritar

PREPARAÇÃO

• 1. Descasque e limpe a abóbora.
• 2. Coloque-a num tacho a cozer com água temperada com sal. Escorra o excesso de água e reduza a puré mas não demasiado.
• 3. Bata os ovos à parte e junte ao preparado da abóbora.
• 4. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
• 5. Com a ajuda de um acolher de sopa, coloque colheradas de massa em óleo bem quente. Os sonhos viram-se sozinhos.
• 6. Retire assim que estiverem bem fritos e escorra em papel absorvente.
• 7. Passe os sonhos pela mistura de açúcar e canela.

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