Os sonhos fazem parte das casas portugueses no Natal. Assim, o Pingo Doce apresenta-lhe uma receita deliciosa de sonhos de abóbora. É fácil:
INGREDIENTES
- 1 kg abóbora
- 1 c. café sal
- 4 ovos M
- 6 c. sopa açúcar
- 350 g farinha tipo 55
- 1 c. chá fermento em pó1 laranja
- 1 cálice de aguardente
- 2 c. sopa açúcar em pó (para polvilhar)
- qb canela em pó (para polvilhar)
- 5 dl óleo para fritar
PREPARAÇÃO
- 1. Descasque e limpe a abóbora.
- 2. Coloque-a num tacho a cozer com água temperada com sal. Escorra o excesso de água e reduza a puré mas não demasiado.
- 3. Bata os ovos à parte e junte ao preparado da abóbora.
- 4. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
- 5. Com a ajuda de um acolher de sopa, coloque colheradas de massa em óleo bem quente. Os sonhos viram-se sozinhos.
- 6. Retire assim que estiverem bem fritos e escorra em papel absorvente.
- 7. Passe os sonhos pela mistura de açúcar e canela.
