Às doze badaladas que marcam o início de um novo ano é tradição comer doze passas enquanto pedimos 12 desejos. Mas quais serão os benefícios das mesmas?
Antes de mais, é necessário esclarecer que a passa é obtida por meio da desidratação da fruta fresca, geralmente a uva, mantendo os mesmos nutrientes da original, porém de forma mais concentrada.
Segundo a abc, ainda que este tipo de alimento tenha todos os seus nutrientes - como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes - concentrados, a ingestão calórica das frutas desidratadas é muito maior do que a das frutas frescas, sendo recomendado o consumo moderado. Essa é a grande desvantagem - as calorias das frutas desidratadas são sete vezes mais do que as das frutas frescas.
