A abóbora e o gengibre são superalimentos extremamente saciantes que nos permitem parar de comer entre as refeições, mas há mais - conforme reporta um artigo publicado no portal Mundo Boa Forma.
Se por um lado, a abóbora apresenta um elevado teor de fibras, que por sua vez combate a obstipação, depura o organismo de gorduras e toxinas e ajuda a manter o ótimo funcionamento do sistema digestivo.
Por outro lado, o gengibre, além de evitar a retenção de líquidos e a inflamação do organismo, é um alimento termogénico que inclui dois compostos, o gingerol e o shogaol, os quais melhoram o metabolismo e aceleram a queima de calorias e gordura.
Desfrute de todos estes benefícios com esta receita de sopa de abóbora com gengibre, divulgada no Mundo Boa Forma, que emagrece e não só:
Ingredientes
- 500g de abóbora;
- 1 litro de água;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem (16g);
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado (3g);
- Um pouco de pão;
- 10 sementes de abóbora;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação
. Corte o pedaço de abóbora em quatro ou cinco pedaços e refogue numa panela grande com azeite, cebola e alho;
. Acrescente a água para cozinhar todos os ingredientes até que note que a abóbora está com uma consistência mole. Quando estiver pronta, deixe arrefecer e a seguir coloque no liquidificador. Bata até obter um creme homogéneo;
. Transfira o creme para a panela, adicionando os 3 gramas de gengibre fresco e ralado. Dessa forma, a sopa ganhará mais sabor e os óleos essenciais do gengibre ficarão impregnados na abóbora;
. De seguida, corte o pão em quadradinhos. Disponha-os numa frigideira e adicione um pouco de azeite, alho, pimenta e as sementes de abóbora. Refogue tudo muito bem;
. Por último, coloque a sopa de abóbora e gengibre num prato e, por cima, adicione os quadradinhos de pão crocantes com sabor a alho juntamente com as sementes.
Bom apetite!
