Depois dos excessos alimentares cometidos durante as festividades de dezembro, são muitos aqueles que agora procuram seguir uma alimentação mais saudável e menos calórica.

Porém, é importante que saiba que comer bem não tem de ser sinónimo de refeições 'aborrecidas' e sem sabor. Não acredita? Ora, experimente esta receita de pizza saudável de beringela e queijo mozarela, divulgada no portal de culinária Tudo Gostoso, que é uma verdadeira delícia:

Ingredientes

- 2 beringelas grandes;

- 1 tomate grande fatiado;

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- 4 rodelas de cebola;

- 250 g de queijo mozarela;

- 150 g de presunto;

- 1 lata de molho de tomate;

- Sal. 

Preparação

. Corte as beringelas em fatias transversais.

. Tempere-as com sal e coloque numa forma de pizza, lado a lado.

. Espalhe sobre as fatias quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência).

. Espalhe as rodelas de cebola e coloque o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelas.

. Coloque as rodelas de tomate e cubra com a mozarela, fatiada ou triturada.

. Polvilhe com orégãos.

. Deixe cozer durante 15 minutos ou até o ponto desejado.

Bom apetite!

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