Perder peso não é fácil e inovar nas refeições quando seguimos uma dieta de restrição calórica é muitas vezes um exaustivo desafio diário.

Tendo isso em mente, apresentamos-lhe a receita de uma sopa desintoxicante - e deliciosa - de cenoura, divulgada no portal Bonde, que promete reconfortar o estômago e a alma:

Ingredientes

• 1 pitada de pimenta vermelha em flocos;
• 1 cebola roxa picada;
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado;
• 4 cenouras descascadas e picadas;
• 2 chávenas (chá) de caldo de legumes caseiro;
• 2 chávenas (chá) de água;
• 1 colher (chá) de tomilho desidratado;
• 1 colher (chá) de cardamomo em pó;
• Sumo de 1 laranja;
• Raspas de casca de 1 laranja;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Preparação

. Numa panela, refogue a pimenta vermelha, a cebola e o gengibre no azeite até que a cebola fique macia.

. Acrescente as cenouras, o caldo de legumes, a água, o tomilho e o cardamomo.

. Deixe cozinhar, em lume médio, até que as cenouras fiquem macias.

. Retire do lume e, aos poucos, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogéneo.

. Adicione o sumo e as raspas de laranja, o sal e a pimenta-do-reino.

. Bata novamente e leve ao lume para aquecer.

Bom apetite!

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