A manteiga de amendoim é uma excelente fonte de niacina e manganês e é rica em antioxidantes, vitamina E, magnésio e fósforo.
Pode ser aliada da perda de peso e fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada, mas deve ter algum cuidado com a manteiga de amendoim que compra no supermercado, pois algumas variedades têm mais gordura saturada.
Assim, o melhor é mesmo preparar este snack em casa. E só precisa de 100 gr amendoins (sem cascas e torrados) e colocá-los num processador. O óleo do amendoim vai-se libertando transformando-se em pasta.
Para um pouco mais de doçura adicione uma colher de chá de mel.
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