Não gosta das segundas-feiras? Ora, certamente que não está só... por isso mesmo, e para aliviar este dia 'cinzento', partilhamos consigo uma receita deliciosa de tarte de chocolate e manteiga de amendoim, divulgada no site Anita Healthy, que promete animar o estômago e a alma.
Vamos experimentar?
Ingredientes
Base:
- 2 chávenas aveia em flocos finos;
- 1/4 chávena óleo de coco;
- 2 c. sopa cacau em pó biológico;
- 2 c. sopa geleia de agave.
Recheio:
- 1 lata leite de coco (conservada no frigorífico por umas horas);
- 100 g chocolate preto 85% em barra;
- 4 c.sopa manteiga de amendoim biológica;
- 2 c.sopa geleia de agave.
Preparação
Base:
. Pré-aqueça o forno a 185ºC.
. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos.
. Forre uma forma de tarte com a mistura anterior, usando os dedos ou a base de uma colher.
. Leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.
Recheio:
. Retire a parte espessa do leite de coco (deite fora a água que fica em baixo) e leve 1/2 (metade) ao lume ate começar a ferver.
. Quando começar a ferver, baixe o lume e coloque o chocolate preto partido aos pedaços. Vá mexendo constantemente ate ficar homogéneo.
. Deixe arrefecer um pouco enquanto prepara a segunda cobertura.
. Use a outra metade do leite de coco, acrescente a manteiga de amendoim e a geleia de agave e mexa bem ate ficar homogéneo.
. Se necessário, aqueça um pouco a mistura para ficar mais liquida.
. Coloque a mistura de chocolate por cima da base e deixe arrefecer um pouco ate endurecer.
. Disponha a mistura de amendoim por cima e coloque no frigorífico, durante pelo menos, 4 horas.
Bom apetite!
