Hoje convidamo-lo a iniciar mais um dia com muito sabor. Delicie-se e sacie aquela fome matinal com esta receita irresistível de muffins de banana e linhaça, divulgada no site do Continente.
Ingredientes:
- 1 chávena de farinha de quinoa;
- ½ chávena de farinha de aveia;
- ½ chávena de farinha de trigo;
- 2 c. sopa de linhaça moída;
- 1 c. chá de fermento em pó;
- 2 bananas grandes;
- 2 ovos;
- ¼ chávena de iogurte natural;
- 1 c. sopa de essência de baunilha;
- ⅓ chávena de mel;
- ⅓ chávena de azeite.
Preparação
Numa taça, coloque 1 chávena de farinha de quinoa, chávena de farinha de aveia, chávena de farinha de trigo, 2 c. sopa de linhaça moída e 1 c. chá de fermento em pó. Envolva tudo muito bem.
Noutra taça, esmague 2 bananas grandes, junta 2 ovos, chávena de iogurte natural, 1 c. sopa de essência de baunilha, chávena de mel e chávena de azeite e misture tudo muito bem.
Junte as duas misturas e bate-as até obteres uma massa uniforme e sem grumos.
Deite o preparado em formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve-as ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 30 minutos ou até os muffins estarem bem cozidos.
Bom apetite!
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