Os clássicos nunca passam de moda e não há quem resista a uma fatia de bolo de maçã. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
50 ml óleo de coco derretido Pingo Doce Go Bio + 1 c. sobremesa para untar
200 g aveia instantânea em pó Pingo Doce Pura Vida
2 maçãs reineta
1 c. sobremesa fermento em pó
qb canela em pó
4 ovos Bio
250 ml leite magro sem lactose Pingo Doce Pura Vida
4 c. sopa mel
4 bolsas puré de fruta 100% maçã e banana Go Bio
1 maçã Royal gala
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. Unte uma forma de bolo redonda (com furo no meio) com uma colher de sobremesa de óleo de coco e polvilhe com uma colher de sopa de aveia em pó.
3. Lave as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
4. Numa tigela, misture a restante aveia em pó, o fermento e a canela. Reserve.
5. Num liquidificador, bata muito bem os ovos, o leite sem lactose, o mel, o óleo de coco derretido e o conteúdo das bolsas de maçã e banana.
6. Acrescente a mistura de aveia e bata novamente.
7. Adicione os cubos de maçã e envolva na massa sem os triturar.
8. Despeje a massa sobre a forma e coloque no forno durante 30 a 40 minutos, ou até estar cozido. Faça o teste do palito.
9. Sirva decorado com a maçã Royal Gala cortada em fatias finas e polvilhe com canela.
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