Se está a procura da sobremesa perfeita para este domingo, não procure mais – prepare uma mousse de ameixa. A receita é do Continente.
Ingredientes
400 g de ameixas
100 g de açúcar
1 limão
gengibre ralado q.b.
2 chávenas de custard pronto
200 ml natas
Preparação
Coloque num tacho as ameixas cortadas em pedaços com o açúcar, o sumo de limão e o gengibre. Deixe que cozinhem em lume brando até amolecerem. Escorra, reserve o molho e reduza a puré a fruta.
Leve o molho ao lume, reduza-o para metade e adicione a fruta. Numa taça, misture o custard, as natas batidas e o puré de fruta. Divida por copinhos e leve ao frio até servir.
Pode decorar com pequenos pedaços de ameixa e servir acompanhada de biscoitos de limão.
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