Para assinalar a chegada do fim de semana, prepare uns deliciosos scones de banana. A receita é do Continente:
Ingredientes
¾ chávena de nozes trituradas
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 c. sopa de fermento em pó bio
1 c. chá de canela em pó
½ c. chá de gengibre em pó
sal q.b.
⅓ chávena de óleo de coco Continente Bio
2 bananas maduras
¼ chávena de bebida de amêndoa
2 c. sopa de mel
nozes picadas q.b.
Preparação
Numa taça, misture as nozes com a farinha integral, o fermento, a canela e o gengibre. Envolva bem e tempere com uma pitada de sal.
Junte o óleo de coco, as bananas trituradas, a bebida de amêndoa e o mel. Misture até obter uma massa grossa e húmida.
Se precisar, utilize a batedeira para envolver os ingredientes.
Coloque colheradas desta mistura em forma de bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até os scones crescerem e ficarem bem dourados. Sirva com o seu topping preferido e nozes picadas.
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