Para um jantar saboroso prepare esta tarde vegetariana. É divinal. Confira a receita do Continente:
Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
10 vagens de ervilha torta
8 floretes de brócolo
1 chávena de ervilhas
azeite q.b.
½ cebola
sal e pimenta q.b.
1 embalagem de queijo para barrar com cebola caramelizada
2 c. sopa de pesto
manjericão q.b.
3 c. sopa de pinhões
Preparação
Forre uma tarteira com papel vegetal.
Cubra-a de seguida com a massa quebrada, pressionando bem nas bordas para ganhar o formato da tarteira.
Cubra a massa com papel vegetal e grão seco e leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.
Enquanto isso, coza as ervilhas tortas, os brócolos a as ervilhas em água a ferver.
Quando os legumes começarem a ficar tenros, retire-os e escorra-os bem.
Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada finamente.
Quando estiver tenra, adicione os legumes escorridos, tempere com sal e pimenta e salteie por cerca de 3 minutos.
Retire a tarte do forno, descarte o papel vegetal e o grão, deixe-a arrefecer um pouco e barre-a com o queijo misturado com o pesto.
Disponha os legumes salteados por cima e decore com manjericão e os pinhões.
Sirva de imediato.
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