Esta sexta-feira, prepare umas deliciosas panquecas de skyr e framboesa. A receita é do Continente:
Ingredientes
½ chávena de iogurte skyr líquido natural Continente Equilíbrio
1 ovo
1 chávena de farinha
2 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de sal
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de essência de baunilha
4 c. sopa de iogurte skyr sólido Continente Equilíbrio
1 chávena de framboesas congeladas Continente
pepitas de cacau q.b.
Preparação
Numa taça, bata o iogurte líquido skyr com o ovo.
Junte a farinha, o fermento em pó, o sal, o açúcar e a essência de baunilha.
Misture tudo muito bem, até obter uma mistura homogénea grossa.
Se precisar de um pouco mais de humidade, junte aos poucos mais iogurte skyr líquido.
Leve-a ao lume médio uma frigideira antiaderente por cerca de 1 minuto e de seguida cozinhe colheradas da mistura preparada, de modo a conseguir 4 panquecas grandes, altas e fofas.
Cozinhe-as dos dois lados, até ficarem bem douradas.
Sirva as panquecas com o skyr sólido, as framboesas, cajus picados e pepitas de cacau.
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