Este domingo, prepare uns deliciosos scones de coco sem glúten. A receita é do Continente:

Ingredientes
30 g de óleo de coco
60 g de farinha de coco Continente Bio
50 g de açúcar
1 c. chá de fermento
1 c. chá extrato de baunilha
3 ovos
170 ml de leite de coco
40 g de flocos de coco
 
Preparação
Num recipiente, coloque o óleo derretido, a farinha, o açúcar, o fermento, a baunilha, os ovos e o leite.
Envolva até obter uma mistura homogénea.
Adicione os flocos e envolva de novo.
Divida o preparado por 8 formas de muffin forradas com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos, até que os scones estejam levemente dourados.

Leia Também: 'Olhá sardinha'. Receita de pimentos recheados com arroz de sardinha