Se é daqueles que jamais diz que não a um doce, então esta receita simples e absolutamente deliciosa de tarte fresca de limão, divulgada no site da Vaqueiro, promete conquistar o seu estômago e paladar.
O que nos diz, vamos meter as mãos na massa?
Ingredientes:
- 300 g de bolachas tipo digestivas ou de aveia;
- 70 g de Vaqueiro Culinesse;
- 4 folhas de gelatina;
- 3 ovos;
- 100 g de açúcar;
- 1 dl de sumo de limão;
- 2 iogurtes cremosos (naturais ou de limão).
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Preparação:
. Rale as bolachas e misture-as com a Vaqueiro Culinesse de modo a obter uma massa arenosa.
. Espalhe a mistura sobre o fundo de uma forma de mola.
. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria
. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
. Bata as primeiras com 80 g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
. Junte os iogurtes e misture bem.
. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as durante 20 segundos na potência máxima do micro-ondas.
. Dissolva a gelatina derretida no sumo de limão e junte ao creme, mexendo bem.
. Bata as claras em espuma, junte o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
. Adicione o creme a pouco e pouco às claras, misturando delicadamente.
. Deite sobre a base de bolachas e leve ao frigorífico.
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