Para que tenha um domingo ainda mais doce e especial, sugerimos que comece um dia com uma iguaria que vai apaixonar toda a família - uns divinais scones de banana.
O que nos diz, vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes:
- ¾ chávena de nozes trituradas;
- 2 chávenas de farinha de trigo integral;
- 1 c. sopa de fermento em pó bio;
- 1 c. chá de canela em pó;
- ½ c. chá de gengibre em pó;
- sal q.b.;
- ⅓ chávena de óleo de coco Continente Bio;
- 2 bananas maduras;
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- ¼ chávena de bebida de amêndoa;
- 2 c. sopa de mel;
- nozes picadas q.b.
Preparação
. Numa taça, misture as nozes com a farinha integral, o fermento, a canela e o gengibre. Envolva bem e tempere com uma pitada de sal.
. Junte o óleo de coco, as bananas trituradas, a bebida de amêndoa e o mel. Misture até obter uma massa grossa e húmida.
. Se precisar, utilize a batedeira para envolver os ingredientes.
. Coloque colheradas desta mistura em forma de bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até os scones crescerem e ficarem bem dourados. Sirva com o seu topping preferido e nozes picadas.
Bom apetite!
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