Para saborear ao lanche ou como sobremesa, esta receita de cheesecake gelado de mirtilos, divulgada no site do Continente, vai definitivamente conquistá-lo. Experimente:
Ingredientes
- 300 g de bolachas digestivas;
- 125 g de manteiga;
- 2 embalagens de queijo para barrar Continente;
- 6 c. sopa de açúcar
- 2 chávenas de mirtilos;
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- 1 l de gelado de nata;
- 200 ml de natas;
- 1 gota de corante rosa;
- 1 gota de corante azul;
- 1⁄2 chávena de açúcar em pó.
Preparação
. Num robô de cozinha, pique as bolachas até obter uma areia fina. Junte a manteiga amolecida e volte a triturar até obter uma massa húmida.
. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e pressione bem com os dedos no fundo e nos lados. Leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
. Numa taça, bata o queijo para barrar com o açúcar, 1 chávena de mirtilos e o gelado de nata. Quando estiver tudo bem incorporado, verta o preparado para a tarteira. Leve ao congelador por cerca de 6 horas.
. Antes de servir, bata as natas com os corantes e o açúcar em pó até ficarem bem firmes e espalhe-as sobre o cheesecake. Decore com os restantes mirtilos.
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