Para o lanche, prepare uns deliciosos queques de limão e azeite. A receita é do Continente:
Ingredientes
3 ovos
110 g de açúcar de coco
110 g de açúcar de coco
2 c. sopa de raspa de limão
120 ml de azeite extra virgem biológico Continente Bio
110 g de farinha integral
4 maracujás (polpa)
Preparação
Bata os ovos com o açúcar de coco e 2 c. sopa de mel durante 5 minutos.
Adicione a raspa de limão e o azeite e bata por mais 5 minutos.
Junte a farinha e misture, até obter uma massa uniforme.
Verta o preparado em 8 formas de queque de silicone e leve-as ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até os queques estarem bem cozidos.
Numa taça, misture a polpa dos maracujás com o restante mel e, na hora de servir os queques, regue-os com esta mistura.
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