Para um almoço ou jantar prático, rápido e muito saboroso esta receita de croquetes de carne e chouriço, divulgada no site do Continente, vai com certeza fazer as delícias de toda a família - experimente:
Ingredientes
- 1 c. sopa de manteiga;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- 80 g de chouriço em cubos Continente;
- 400 g carne de vaca picada;
- salsa q.b.;
- azeite q.b.;
- ½ cebola;
- 80 g farinha;
- 200 ml leite meio-gordo;
- 1 c. sopa sumo limão;
- sal e pimenta q.b.;
- 3 ovos M;
- 200 g pão ralado;
- óleo q.b.
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Preparação
. Aqueça a manteiga numa frigideira e refogue os dentes de alho picados juntamente com o louro e o chouriço por cerca de 2 minutos.
. Junte a carne picada e frite-a até ficar bem corada, mexendo de vez em quando.
. Retire a folha de louro e acrescente um pouco de salsa picada.
. Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola picada finamente.
. Vá adicionando o leite lentamente, até engrossar, e depois acrescente o sumo de limão e tempere com o sal e a pimenta.
. Junte o preparado da carne e deixe cozinhar, mexendo bem, até este descolar do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
. Molde cerca de 15 croquetes com as mãos e disponha-os num tabuleiro previamente polvilhado com um pouco de farinha.
. Quando terminar, passe os croquetes pelos ovos batidos e de seguida pelo pão ralado. Frite-os em óleo bem quente e sirva-os de imediato.
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