Fofo, cremoso e rico em sabor, prove este bolinho de chocolate com mel de cana, divulgado no site da Vaqueiro - um prazer divinal…
Ingredientes:
- Vaqueiro Sabor a Manteiga;
- 200 g de chocolate culinário;
- 100 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga;
- 1 dl + 1dl de natas;
- 4 ovos XL;
- 100 g de açúcar;
- 100 g de mel de cana;
- 30 g de cacau em pó;
- 100 g de farinha;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 50 g de farinha Maizena.
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Preparação:
. Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
. Unte uma forma redonda com cerca de 24 cm de diâmetro, forre o fundo com um círculo de papel vegetal e volte a untar com Vaqueiro Líquida.
. Parta o chocolate em pedaços para dentro de uma taça de vidro, junte a Vaqueiro Sabor a Manteiga cortada em bocados e 1 dl de natas. Leve ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até a mistura estar uniforme e o chocolate completamente derretido.
. Parta os ovos separando as gemas das claras. Bata as claras com a batedeira até fazerem espuma, junte 1/3 do açúcar e continue a bater até ficarem bem firmes. Junte o restante açúcar às gemas e bata com a batedeira até a mistura estar fofa e esbranquiçada.
. Adicione à gemada o melaço e a mistura de chocolate. Mexa com uma colher de pau e misture bem. Peneire o cacau com a farinha, o fermento e a Maizena e junte ao creme anterior. Finalmente envolva delicadamente no preparado as claras batidas em castelo.
. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
. Entretanto bata as restantes natas com 1 colher de sopa de mel de cana até espessar. Reserve no frigorífico.
. Desenforme o bolo sobre um a rede e deixe arrefecer completamente. Barre a superfície com o creme reservado.
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