Para o jantar, prepare uma salada deliciosa de brócolos com pera e pesto. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
brócolos - 200 g
couve-flor - 150 g
(2 unid.) chalotas - 80 g
azeite Pingo Doce - 1 c. de sopa
(2 unid.) pera rocha - 160 g
pimenta-preta de moinho - qb
mel Pingo Doce - 1 c. de sobremesa
limão (sumo)
receita de pesto de agrião e hortelã - 3 c. de sopa
avelãs peladas e tostadas - 30 g
Preparação
Passo 1
Lave e separe os pequenos ramos dos brócolos e da couve-flor e coloque-os numa taça de vidro que possa ir ao microondas. Cubra com película aderente e pique a superfície algumas vezes com um palito. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 5 a 6 minutos.
Passo 2
Descasque as chalotas, corte-as em gomos finos e salteie numa frigideira antiaderente com o azeite.
Passo 3
Lave as peras, elimine os caroços, corte em fatias finas e junte-as às chalotas. Salteie durante 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente. Tempere com pimenta moída na altura, regue com o mel e com o sumo do limão e retire do lume.
Passo 4
Adicione o pesto de agrião e hortelã à taça com os brócolos e couve-flor, por cima disponha as peras e as chalotas e salpique com as avelãs tostadas, grosseiramente picadas.
