Para um almoço ou jantar de família ou amigos, prepare este delicioso pão recheado com enchidos. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
(1 unid.) pão d'avó grande - 400 g
azeite de Trás-os-Montes Pingo Doce - 1 c. de sopa
cebola - 3 c. de sopa
dente de alho - 1
chouriço - 50 g
alheira de Trás-os-Montes Pingo Doce - 1
queijo creme - 100 g
queijo mozzarella ralado - 150 g
maionese - 2 c. de sopa
espinafres - 100 g
pimenta qb
Preparação
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Passo 2
Corte uma tampa no pão e retire o miolo.
Passo 3
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho, previamente descascados e picados. Deixe cozinhar por 2 minutos.
Passo 4
Adicione o chouriço picado e cozinhe por mais 3 minutos. Junte a alheira cortada em fatias e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Passo 5
Desfaça a alheira e junte o queijo creme, ¾ da mozzarella, a maionese e os espinafres. Deixe que o queijo derreta e em seguida tempere com pimenta.
Passo 6
Recheie o pão com esta mistura, polvilhe com o restante queijo e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até estar dourado.
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