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Tarte de legumes mediterrânicos e queijo feta
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© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Com fome? Sugerimos uma refeição leve e deliciosa - tarte de legumes mediterrânicos e queijo feta. A receita é da Nestlé:
Ingredientes
50 g de manteiga
85 g de farinha (reservar 10g)
50 ml de leite
1 ovo
50 ml de água
sal q.b.
2 ovos
150 ml de Natas Longa Vida Original
150 ml de leite
1 curgete (cortada em rodelas)
200 g de queijo feta (em cubos)
80 g de azeitona preta sem caroço
oregãos q.b.
tomilho q.b.
1 cebola (cortada em meias luas finas)
Leia Também: Já almoçou? Delicie-se com uma tarte de tomate com cebola
Preparação
Numa tigela grande misture bem a farinha peneirada com o leite, a água, a manteiga, o ovo e o sal. Envolva bem a massa, com as mãos até atingir uma textura homogénea. Caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola, envolva com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos trinta minutos.
Num wok ou frigideira larga, refogue num fio de azeite a cebola, até que fique translúcida.
Acrescente a courgette, o tomate em cubos, o queijo Feta e as azeitonas e deixe cozinhar. No final retifique temperos com sal e pimenta.
Num recipiente junte as natas, o leite e os ovos e o preparado anterior e misture bem os ingredientes.
Retire a massa da película, e estenda-a com o rolo de massa até atingir o diâmetro necessário. Coloque a base da massa numa tarteira polvilhada com farinha e faça uns furos com os dentes de um garfo.
Cozinhe a base da tarte durante uns minutos no forno, coberta com papel vegetal e feijões secos para fazer peso.
Insira a mistura de legumes na base (previamente aquecida) e leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 25 a 30 minutos.
Leia Também: Para os amantes de queijo: Tarte de alho francês com queijo da ilha
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