Trata-se de uma sobremesa tipicamente portuguesa com certeza. E sim, mesmo estando de dieta não tem de dizer que não a esta delícia - saboreie a versão 'low carb' sugerida pela Auchan:
Ingredientes
150 g noodles de konjac
1 L leite magro
100 g erythritol
4 gemas
1 pau de canela
3 cascas de limão
20 g óleo de coco
q.b. canela em pó para decorar
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Preparação
Corte a casca de limão bem fina, de forma a não ter a parte branca. Faça alguns golpes em cada uma das tiras para libertar mais aroma.
Coloque o leite, o açúcar, o óleo de coco, o pau de canela e o sal. Cozinhe em lume brando até aquecer sem ferver.
Numa tigela, junte as gemas e um pouco do leite morno, misture bem.
Quando o leite levantar fervura, adicione a massa e deixe cozer cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do lume. Adicione a mistura das gemas e do leite mexendo muito bem.
Coloque a mistura numa travessa e deixe arrefecer ligeiramente. Decore com canela em pó.
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