Sim, um bolinho de maçã e canela cai sempre bem! E por isso mesmo, partilhamos consigo esta receita da Auchan:
Ingredientes
5 ovos médios
135 g maçã descascada e sem caroços
95 g farinha de amêndoa
60 g farinha de nozes (ou amêndoa)
1 c. sopa óleo de coco
6 c. sopa água
1 pau de canela
½ vagem de baunilha
1 estrela de anis pequena
1 c. chá cheia fermento sem glúten para bolos
1 c. sopa mel
4/5 gotas sumo de limão
1 maçã laminada para decorar
Uma pitada sal
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Preparação
Corte a maçã em pequenos cubinhos, coloque-os num tacho com a água, o óleo de coco, o pau de canela, a vagem de baunilha, a estrela de anis, o sumo de limão e o mel. Deixe cozinhar por 15 minutos, em lume brando.
Retire o pau de canela, a estrela de anis e a vagem. Deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos, junte os restantes ingredientes e mexa muito bem.
Adicione a maçã cozida e a calda e envolva bem na massa.
Deite o preparado numa forma de silicone e decore com a maçã laminada.
Leve ao forno preaquecido, a 180ºC, durante 40 minutos.
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