O consumo de sementes de chia pode ajudar a prevenir a diabetes e a reduzir os níveis de açúcar no sangue em apenas duas horas, sugere um estudo da Harvard Health.
Os investigadores concluíram, num estudo que envolveu 15 homens saudáveis, que os voluntários que ingeriram sementes de chia viram os seus níveis de açúcar no sangue baixar 39%.
As sementes de chia podem ser consumidas em iogurte, polpa de fruta, 'leites vegetais', cereais, saladas, sumos ou, por exemplo, para preparar sobremesas. Muito saciantes, são as mais indicadas para as dietas de emagrecimento. Além disso, a chia é uma ótima fonte de fibras que melhoram o funcionamento intestinal.
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